Zoodles med pesto och kallrökt lax

Du behöver: Zoodles från 4 zucchini 2 msk pesto 300 g kallrökt lax Koka upp vatten. Koka dina zoodles i 3-5 minuter (beroende på hur tjocka du gjort dem) och häll av i ett durkslag. Blanda ner pesto och klipp ner laxen i bitar. Servera gärna med lite grönsaker till!

Halloumiburgare med rostad paprika

Du behöver: 4 st hamburgerbröd (gärna fullkorn) 4 stycken halloumiburgare 2 rostade paprikor (från måndagen) Guacamole (från söndagen) Sallad Stek halloumin i lite olja. Under tiden fördelar du guacamolen på hamburgerbröden. Ta bort kärnhuset från paprikorna och fördela dem på hamburgarna. Lägg på halloumin och toppa med lite sallad.

Tomaternas högtid

Det är högsommar och tomaternas högtid! Det är tyvärr inte en faktiskt högtid, men det kanske borde vara det? Nu är tomaterna som godast, och vi kan frossa i svenska tomater. Du kan faktiskt äta regnbågen, även om du bara äter tomater. Därför tänkte jag nu publicera ett nytt tomatrecept varje dag i en vecka.Fortsätt läsa ”Tomaternas högtid”