Parmesanpotatis med lax

Du behöver : 8 kokta potatisar 2 msk olivolja 50 g parmesanost 4 laxfiléer (500 g) Salt och peppar Sätt ugnen på 225 grader. Lägg potatisarna på en plåt. Tryck på dem med en slev så de blir lite platta. Ringla över olivoljan och strö över parmesanosten. Salta och peppra. Sätt in i ugnen, läggFortsätt läsa ”Parmesanpotatis med lax”

Veckans tandemmatlagning

Denna veckan blir det: Måndag: lax med parmesanpotatis (4 personer) Tisdag: halloumiburgare med rostad paprika och guacamole (4 personer) Onsdag: zoodles med kallrökt lax och pesto (2 personer) Torsdag: omelett (1 person) Du behöver: 9 potatisar 2 röda paprikor Sallad 1 stjälk selleri 1 rödlök 1 tomat 2 mogna avokado 1/2 lime 2 zucchini 100Fortsätt läsa ”Veckans tandemmatlagning”

Tandemmatlagning

Det finns ett uttryck som jag inte vet var det kommer ifrån, men det är: tandemmatlagning. Detta är en genialisk uppfinning för alla som vill äta nyttigare vardagsmat men som allt för ofta finner sig stå i köket, lätt svettig, och undra: vad ska vi äta nu då? Det här med att laga massa matFortsätt läsa ”Tandemmatlagning”

Tomat och mozzarellasallad

Du behöver: Ca 400 g cocktailtomater Ca 250 g mozzarella 1 kruka färsk basilika Ca 1 msk olivolja Salt Ev peppar Dela tomaterna och mozzarellan i mindre bitar. Lägg på ett fat. Riv av basilikabladen och strö över. Ringla över olivoljan och krydda med en nypa salt. Blanda runt. Dra några varv med pepparkvarnen omFortsätt läsa ”Tomat och mozzarellasallad”

När middagen är klar och du inser att du glömde salladen

För några år sedan bestämde jag mig för att börja försöka äta grönsaker till varje måltid. Du som läste senaste inlägget om ”hur du skapar en ny vana” känner nog igen dig. Jag såg framför mig hur jag skulle göra fantastiska sallader som skulle fylla kylen och sen när middagen var färdig skulle jag baraFortsätt läsa ”När middagen är klar och du inser att du glömde salladen”