Veckans röra: hummus!

Äntligen dags för nästa del av ”veckans röra”. Och vilken röra sen! Hummus är något av det godaste jag vet, fullt med fibrer och nyttigheter och så, så gott. Det fina är att det är så enkelt att göra med en mixer, och man kan ta i lite vad man tycker är gott. Persilja, pressadFortsätt läsa ”Veckans röra: hummus!”

Att gå ner i vikt utan att räkna kalorier

Först och främst vill jag säga såhär: jag försöker INTE säga att det är bra att gå ner i vikt. I vårt samhälle finns mycket normer om hur vi ska se ut och det finns tillräckligt mycket kroppshets som det är. Jag vill verkligen inte bidra till det ytterligare. Dock kan vi inte neka tillFortsätt läsa ”Att gå ner i vikt utan att räkna kalorier”

Morotssoppa

Detta receptet är så gott, speciellt när det är kallt ute. Tacka gärna min mamma för det är hon som har gett mig det! Du behöver: 8 morötter1 klyfta vitlök1 gul lök0,25 röd chili7 dl grönsaksbuljong5 cm ingefära0,5 citron Hetta upp oljan och fräs lök, vitlök och chili. Skala och skiva morötterna och lägg iFortsätt läsa ”Morotssoppa”

Omelett med tomat och fetaost

Du behöver till 1 person: 1/2 rödlök 1/2 tomat 100 g färsk spenat 1 kokt potatis 2 ägg 1 msk mjölk 50 g fetaost Fräs den finhackade löken och tomaten i lite olja. Skär potatisen i slantar och ta i tillsammans med spenaten. Låt spenaten bli mjuk, under tiden vispar du ihop ägg och mjölkFortsätt läsa ”Omelett med tomat och fetaost”

Zoodles med pesto och kallrökt lax

Du behöver: Zoodles från 4 zucchini 2 msk pesto 300 g kallrökt lax Koka upp vatten. Koka dina zoodles i 3-5 minuter (beroende på hur tjocka du gjort dem) och häll av i ett durkslag. Blanda ner pesto och klipp ner laxen i bitar. Servera gärna med lite grönsaker till!

Halloumiburgare med rostad paprika

Du behöver: 4 st hamburgerbröd (gärna fullkorn) 4 stycken halloumiburgare 2 rostade paprikor (från måndagen) Guacamole (från söndagen) Sallad Stek halloumin i lite olja. Under tiden fördelar du guacamolen på hamburgerbröden. Ta bort kärnhuset från paprikorna och fördela dem på hamburgarna. Lägg på halloumin och toppa med lite sallad.

Parmesanpotatis med lax

Du behöver : 8 kokta potatisar 2 msk olivolja 50 g parmesanost 4 laxfiléer (500 g) Salt och peppar Sätt ugnen på 225 grader. Lägg potatisarna på en plåt. Tryck på dem med en slev så de blir lite platta. Ringla över olivoljan och strö över parmesanosten. Salta och peppra. Sätt in i ugnen, läggFortsätt läsa ”Parmesanpotatis med lax”

Veckans tandemmatlagning

Denna veckan blir det: Måndag: lax med parmesanpotatis (4 personer) Tisdag: halloumiburgare med rostad paprika och guacamole (4 personer) Onsdag: zoodles med kallrökt lax och pesto (2 personer) Torsdag: omelett (1 person) Du behöver: 9 potatisar 2 röda paprikor Sallad 1 stjälk selleri 1 rödlök 1 tomat 2 mogna avokado 1/2 lime 2 zucchini 100Fortsätt läsa ”Veckans tandemmatlagning”

Tandemmatlagning

Det finns ett uttryck som jag inte vet var det kommer ifrån, men det är: tandemmatlagning. Detta är en genialisk uppfinning för alla som vill äta nyttigare vardagsmat men som allt för ofta finner sig stå i köket, lätt svettig, och undra: vad ska vi äta nu då? Det här med att laga massa matFortsätt läsa ”Tandemmatlagning”

Veckans röra: guacamole!

Igår startade jag min nya bloggserie: veckans röra, och här kommer första inläget! Du behöver: 2 mogna avokado 1 stjälk selleri 1/2 tomat 1/2 rödlök 1-2 vitlöksklyftor 1/2 krm salt Saften från 1/2 lime 1 krm spiskummin 1 krm paprika Gröp ur dina avokados och mosa dem med en gaffel. Finhacka tomat, selleri och rödlök.Fortsätt läsa ”Veckans röra: guacamole!”