För en del vänder det sig i magen när man säger ordet ”sallad”. Blaskigt, smaklöst och sladdrigt är ord som kan komma upp när man pratar om denna delikatess. Men då vill jag trampa på bromsen, stopp stopp stopp! För mig är det lite som att jämföra ett fluffigt potatismos med råa potatisar. Skulle duFortsätt läsa ”Sallad till alla!”
Etikettarkiv:Kost
Kroppen förändras när du blir äldre
Ibland känns det som att bli äldre är det värsta som kan hända för folk. Man vill inte ha rynkor eller gråa hår och inget gör en gladare än att få visa leg på systemet. I vår kultur är det väldigt fint att vara ”ungdomlig”, vad nu det betyder? Men jag säger tvärtom! Att bliFortsätt läsa ”Kroppen förändras när du blir äldre”
Vad har du för sjukdomar i släkten?
När jag träffar patienter så frågar jag väldigt ofta vad de har för sjukdomar i släkten. Och väldigt ofta ser då patienten väldigt frågande ut. Många har aldrig funderat över vad deras föräldrar (eller i sin tur ens föräldrars föräldrar) hade för sjukdomar eller vad de dog av. Men faktum är att det finns mångaFortsätt läsa ”Vad har du för sjukdomar i släkten?”
Veckans röra: hummus!
Äntligen dags för nästa del av ”veckans röra”. Och vilken röra sen! Hummus är något av det godaste jag vet, fullt med fibrer och nyttigheter och så, så gott. Det fina är att det är så enkelt att göra med en mixer, och man kan ta i lite vad man tycker är gott. Persilja, pressadFortsätt läsa ”Veckans röra: hummus!”
Vad är en kalori?
Med risk för att bli lite filosofisk, så tänkte jag fundera kring det här med begreppet kalori. Vad är det egentligen? För att ta det från början är kalori bara ett begrepp för att mäta energi. En kalori är den mängd energi det krävs för att värma upp en liter vatten en grad. Exakt ochFortsätt läsa ”Vad är en kalori?”
Att gå ner i vikt utan att räkna kalorier
Först och främst vill jag säga såhär: jag försöker INTE säga att det är bra att gå ner i vikt. I vårt samhälle finns mycket normer om hur vi ska se ut och det finns tillräckligt mycket kroppshets som det är. Jag vill verkligen inte bidra till det ytterligare. Dock kan vi inte neka tillFortsätt läsa ”Att gå ner i vikt utan att räkna kalorier”
Varför äter vi mat?
Om vi bara åt mat bara för att vi behöver näring skulle världen se väldigt annorlunda ut. Det är bara att inse: vi äter inte bara mat för att vi är hungriga och behöver något i magen. Det finns hundratals anledningar till varför vi äter. Här är några exempel: ⁃ Det är gott ⁃ ManFortsätt läsa ”Varför äter vi mat?”
Det är inte dig det är fel på, det är våra råd som är dåliga
Jag ber om ursäkt om jag förolämpar någon som kämpar i sjukvården varje dag för att förbättra människors hälsa på olika sätt. Det är inte min mening att göra det! Jag har stor respekt för alla som ägnar sina liv åt att hjälpa andra. Men faktum är att vår statistik talar sitt tydliga språk… ViFortsätt läsa ”Det är inte dig det är fel på, det är våra råd som är dåliga”
Tandemmatlagning
Det finns ett uttryck som jag inte vet var det kommer ifrån, men det är: tandemmatlagning. Detta är en genialisk uppfinning för alla som vill äta nyttigare vardagsmat men som allt för ofta finner sig stå i köket, lätt svettig, och undra: vad ska vi äta nu då? Det här med att laga massa matFortsätt läsa ”Tandemmatlagning”
Veckans röra: guacamole!
Igår startade jag min nya bloggserie: veckans röra, och här kommer första inläget! Du behöver: 2 mogna avokado 1 stjälk selleri 1/2 tomat 1/2 rödlök 1-2 vitlöksklyftor 1/2 krm salt Saften från 1/2 lime 1 krm spiskummin 1 krm paprika Gröp ur dina avokados och mosa dem med en gaffel. Finhacka tomat, selleri och rödlök.Fortsätt läsa ”Veckans röra: guacamole!”
Välkommen till Mitt blåa kök! 