För en del vänder det sig i magen när man säger ordet ”sallad”. Blaskigt, smaklöst och sladdrigt är ord som kan komma upp när man pratar om denna delikatess. Men då vill jag trampa på bromsen, stopp stopp stopp! För mig är det lite som att jämföra ett fluffigt potatismos med råa potatisar. Skulle duFortsätt läsa ”Sallad till alla!”
Etikettarkiv:enkel mat
Veckans röra: hummus!
Äntligen dags för nästa del av ”veckans röra”. Och vilken röra sen! Hummus är något av det godaste jag vet, fullt med fibrer och nyttigheter och så, så gott. Det fina är att det är så enkelt att göra med en mixer, och man kan ta i lite vad man tycker är gott. Persilja, pressadFortsätt läsa ”Veckans röra: hummus!”
Att gå ner i vikt utan att räkna kalorier
Först och främst vill jag säga såhär: jag försöker INTE säga att det är bra att gå ner i vikt. I vårt samhälle finns mycket normer om hur vi ska se ut och det finns tillräckligt mycket kroppshets som det är. Jag vill verkligen inte bidra till det ytterligare. Dock kan vi inte neka tillFortsätt läsa ”Att gå ner i vikt utan att räkna kalorier”
Morotssoppa
Detta receptet är så gott, speciellt när det är kallt ute. Tacka gärna min mamma för det är hon som har gett mig det! Du behöver: 8 morötter1 klyfta vitlök1 gul lök0,25 röd chili7 dl grönsaksbuljong5 cm ingefära0,5 citron Hetta upp oljan och fräs lök, vitlök och chili. Skala och skiva morötterna och lägg iFortsätt läsa ”Morotssoppa”
Tandemmatlagning
Det finns ett uttryck som jag inte vet var det kommer ifrån, men det är: tandemmatlagning. Detta är en genialisk uppfinning för alla som vill äta nyttigare vardagsmat men som allt för ofta finner sig stå i köket, lätt svettig, och undra: vad ska vi äta nu då? Det här med att laga massa matFortsätt läsa ”Tandemmatlagning”
Veckans röra: guacamole!
Igår startade jag min nya bloggserie: veckans röra, och här kommer första inläget! Du behöver: 2 mogna avokado 1 stjälk selleri 1/2 tomat 1/2 rödlök 1-2 vitlöksklyftor 1/2 krm salt Saften från 1/2 lime 1 krm spiskummin 1 krm paprika Gröp ur dina avokados och mosa dem med en gaffel. Finhacka tomat, selleri och rödlök.Fortsätt läsa ”Veckans röra: guacamole!”
Veckans röra
Nej jag pratar inte om sladdhärvan under skrivbordet, eller röran i städskrubben eller kastrullskåpet. Jag pratar givetvis om: röror som går att äta! Röror är ett underskattat sätt att få i sig mer grönsaker, och för att inte tala om att röror kan förvandla den vardagliga maten som kokt ägg eller knäckebröd till något riktigtFortsätt läsa ”Veckans röra”
Tomatröra
Dagens tomatrecept blir en röra med paprika och rödlök. Jättegod precis som den är, men här på bilden har jag den på en smörgås med lite groddar och bacon. En favoriträtt hemma hos mig som försvinner i ett nafs! Du behöver: 1 msk olivolja 200 g tomater 1/2 rödlök 1 röd paprika 2 msk pestoFortsätt läsa ”Tomatröra”
Macka med avokado och ugnsrostade tomater
Det är något med att ugnsbaka tomater som gör dem otroligt söta och goda. Det liksom koncentrerar tomatsmaken på något sätt. Pröva och se! Jag gör ofta en stor form på en gång, de håller några dagar i kylen. Du behöver En skiva gott bröd, gärna surdegsbröd 1 vitlöksklyfta 1/2 avokado En handfull tomater LiteFortsätt läsa ”Macka med avokado och ugnsrostade tomater”
Välkommen till Mitt blåa kök! 