Bruschetta med pocherat ägg

Denna tomatröran är så god och håller några dagar i kylen. Här har jag serverat den som en sallad men det är också väldigt gott på ett rostat bröd!

Du behöver

  • 5 tomater
  • 1/2 rödlök
  • 1 kruka basilika
  • 3 vitlöksklyftor, eller efter smak
  • Olivolja
  • Salt

Ta bort det gröna på tomaterna och finhacka dem. Hacka rödlöken fint. Plocka basilikabladen och blanda allt i en skål. Smaka av med olivolja och salt. Här serverade jag med 2 pocherade ägg så blev det en lunch men den är god att äta som den är också!

En tanke på “Bruschetta med pocherat ägg

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: