Morotssoppa

Detta receptet är så gott, speciellt när det är kallt ute. Tacka gärna min mamma för det är hon som har gett mig det!

Du behöver:
8 morötter
1 klyfta vitlök
1 gul lök
0,25 röd chili
7 dl grönsaksbuljong
5 cm ingefära
0,5 citron

Hetta upp oljan och fräs lök, vitlök och chili. Skala och skiva morötterna och lägg i kastrullen. Häll i grönsaksbuljong och låt koka upp. Sänk värmen o låt koka tills grönsakerna mjuknat ca 10 minuter.
Häll i en burk kokosmjölk, pressa i citronsaft och riv ner ingefära.
Mixa slätt