Veckans tandemmatlagning

Denna veckan blir det:

Måndag: lax med parmesanpotatis (4 personer)

Tisdag: halloumiburgare med rostad paprika och guacamole (4 personer)

Onsdag: zoodles med kallrökt lax och pesto (2 personer)

Torsdag: omelett (1 person)

Du behöver:

9 potatisar

2 röda paprikor

Sallad

1 stjälk selleri

1 rödlök

1 tomat

2 mogna avokado

1/2 lime

2 zucchini

100 g spenat

2 msk pesto

2 ägg

50 g fetaost

4 hamburgerbröd

50 g parmesan

500 g lax

4 halloumiburgare

300 g kallrökt lax

Detta ska finnas hemma:

Salt

Peppar

Olivolja

Paprikakrydda

Spiskummin

Vitlök

Lite mjölk

Gör såhär:

Skala och koka potatisarna. Gör guacamole, men finhacka 1 rödlök och 1 tomat och ta undan hälften till på torsdag. Skär zucchinin i långa strimlor, med kniv, mandolin eller osthyvel. Salta och peppra laxen och slå in i aluminiumfolie. Imorgon kör vi!