Macka med avokado och ugnsrostade tomater

Du behöver inte ha kvisten kvar på tomaten, det ser bara snitsigt ut på bilden!

Det är något med att ugnsbaka tomater som gör dem otroligt söta och goda. Det liksom koncentrerar tomatsmaken på något sätt. Pröva och se! Jag gör ofta en stor form på en gång, de håller några dagar i kylen.

Du behöver

  • En skiva gott bröd, gärna surdegsbröd
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 avokado
  • En handfull tomater
  • Lite olivolja
  • En nypa salt

Lägg tomaterna i en ugnsfast form. Ringla över lite olivolja och krydda med lite salt. Baka dem i ugnen på 125 grader i ca 45 minuter till en timme.

Rosta brödet. Ta vitlöksklyftan och riv den lite på brödet. Lägg på avokadon och mosa med en gaffel. Toppa med tomaterna och njut!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: