Det är något med att ugnsbaka tomater som gör dem otroligt söta och goda. Det liksom koncentrerar tomatsmaken på något sätt. Pröva och se! Jag gör ofta en stor form på en gång, de håller några dagar i kylen.
Du behöver
- En skiva gott bröd, gärna surdegsbröd
- 1 vitlöksklyfta
- 1/2 avokado
- En handfull tomater
- Lite olivolja
- En nypa salt
Lägg tomaterna i en ugnsfast form. Ringla över lite olivolja och krydda med lite salt. Baka dem i ugnen på 125 grader i ca 45 minuter till en timme.
Rosta brödet. Ta vitlöksklyftan och riv den lite på brödet. Lägg på avokadon och mosa med en gaffel. Toppa med tomaterna och njut!
Välkommen till Mitt blåa kök! 